radion_gz_china (radion_gz_china) wrote,
radion_gz_china
radion_gz_china

Category:

Китайские водки и вина

Китайские водки и вина
Китайские спиртные напитки чрезвычайно разнообразны и делятся на три основные категории.
Первую категорию составляют водки ( 白酒досл. «белое вино»). Как правило, они изготовливаются из китайского проса – гаоляна (高粱). Наиболее качественными считаются : маотай(茅台酒)- по названию поселка Маотай в провинции Гуйчжоу (贵州省), крепость -55 градусов; «Улян’е» (五粮液 досл. «роса пяти круп») – производится в провинции Сычуань(四川省) на западе Китая, крепость – 60 градусов; «Фэньцзю» - (汾酒)производится в уезде Фэньян провинции Шаньси(山西省), крепость – 65 градусов.
Во вторую категорию входят рисовые или так называемые «желтые вина»(黄酒). Из этой категории наиболее известным является Шаосинское вино(绍兴酒), производимое в городе Шаосин провинции Чжецзян (浙江省). Другое наименование этого вина – «Лаоцзю» ( 老酒- досл. «старое вино») – связано с тем, что это вино производится на протяжении уже двух тысяч лет, крепость – 17 градусов. Шаосинское вино широко используется также и в традиционной китайской кулинарии.
Третью категорию составляют виноградные вина(葡萄酒) – как традиционные сладкие, так и получившие распространения только в последнее время сухие вина. Популярны, например, виноградное вино тунхуа(通化葡萄酒) – сладкое виноградное вино, производимое в городе Тунхуа северо-восточной провинции Цзилинь(吉林省); сухое виноградное вино «Великая стена» ( 长城葡萄酒)。

Tags: Китай, кухня Китая
Subscribe
promo radion_gz_china february 24, 2015 08:58 6
Buy for 40 tokens
Cтудентка, комсомолка, спортсменка. Наконец, она просто красавица! Хотите самого лучшего помощника в Китае? Лучший гид и помощник по Китаю и по совместительству , моя дочь :) Думаю, после окончания университета в Гуанчжоу в прошлом году,мою дочь можно отпускать на вольные хлеба.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments