November 22nd, 2013

Человек  с Гуанчжоу

Кофейный вызов

К пятничной  теме о Чае , добавлю    еще  статью  про кофе

Кофейный вызов

295797_original

Еще десять лет назад представить, что кофейни Starbucks будут забиты китайскими кофеманами, было невозможно. В мой первый «студенческий» год в Ханчжоу для большинства китайских посетителей поход в кофейню был своего рода экзотичным путешествием: распитие часто горького и довольно дорогого напитка вряд ли приносило какое-то удовольствие, кроме возможности выделиться.

Но прошли годы. И наличие кофеен в крупных китайских городах перестало бросаться в глаза и вызывать удивление, а в Шанхае очереди в сетях Costa Coffee и Starbucks стали вполне обыденным явлением. Хотя согласно моим личным наблюдениям, кофе не рассматривается как бодрящий напиток для завтрака или после обеда. Это, скорее, десерт или его компаньон. Например, во время путешествия по провинции Фуцзянь в местных кафе утром невозможно было заказать кофе, так как его употребляли исключительно как часть послеобеденных десертов и готовили только после двух часов дня.

В отличие от многих стран Юго-Восточной Азии, Китай не был колонизирован: в том же Вьетнаме культура потребления багетов и кофе была привита французами. В Китае, вероятно, кофе был представлен со второй половины XIX века, но он не смог конкурировать с чаем, корни традиций потребления которого буквально проросли сквозь китайскую культуру и историю. Но в конце XX века открытие экономики и, в какой-то степени, сознания миру позволили не только развить безнадежный на первый взгляд рынок, но и внедрить новую традицию. И, конечно, не последнюю роль в этой успешной локализации сыграла политика транснациональных кофейных компаний, которым пришлось не просто выходить на новый рынок, а буквально создавать его с нуля.

Collapse )


promo radion_gz_china february 24, 2015 08:58 6
Buy for 40 tokens
Cтудентка, комсомолка, спортсменка. Наконец, она просто красавица! Хотите самого лучшего помощника в Китае? Лучший гид и помощник по Китаю и по совместительству , моя дочь :) Думаю, после окончания университета в Гуанчжоу в прошлом году,мою дочь можно отпускать на вольные хлеба.…
Человек  с Гуанчжоу

Starbucks открыл совместное предприятие по производству кофе с китайцами

Starbucks   открыл совместное  предприятие  по производству  кофе с китайцами


А  вот и кофе  которое производится   по  технологии  Starbucks
http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.24.TGY619&id=25058960447&ad_id=&am_id=&cm_id=140105335569ed55e27b&pm_id=
T2dtY.XfXaXXXXXXXX_!!1687534837
Collapse )
Человек  с Гуанчжоу

Тайваньские улуны

История тайваньского чая началась во время Ост-Индийской компании в 1602 году. Остров Тайвань, известный европейцам под названием Формоза, являлся связующим мостом для торговли европейцев с Китаем и Японией. Первые упоминания о диких чайных деревьях на Тайване были сделаны в докладе Ост Индийской компании в 1645 году.

2013_07_30_04_001

Collapse )


Человек  с Гуанчжоу

Улун Алишань с острова Тайвань

История тайваньского чая началась в начале 19 века однако первые чайные плантации на горе Алишань были засажены в районе Ча И (кит.Chia Yi) лишь в 1920 году.

2013_07_30_03_001

Изначально чаеводы острова Формоза использовали только низменности горы Алишань. Большая часть низкогорного чайного сырья шла на изготовление красного чая для экспорта в страны Европы. Лишь позднее в 1970-1980 гг. вместе с развитием тайваньской экономики чайные сады поднимались все выше и выше.

Collapse )