Человек  с Гуанчжоу

radion_gz_china


человек из Китая

все о Китае глазами изнутри


Previous Entry Share Next Entry
Чайная пятница. Пуэр в мандарине
Человек  с Гуанчжоу
radion_gz_china

Пуэр в мандарине

Пуэр в мандарине – это необычный, новый чай, который становится все более и более популярным в Китае. Его интересно заваривать и интересно пить. И, в отличие от многих неклассических чаев, тут все только натуральное. Натуральный Пуэр и натуральный мандарин. Никаких искусственных ароматизаторов.

2016_01_03_01_008

Название «Пуэр в мандарине» стоит понимать буквально, потому что это именно и есть Пуэр в мандарине. При изготовлении этого чая берется: непрессованный молодой Шу Пуэр (25 грамм) и мандарин (1 штука). Затем с мандарина срезается шляпка. Далее, специальным инструментом, похожим на ложку, только с острыми краями, из мандарина вынимается мякоть.

И в пустой мандариновый мундир засыпается Пуэр. Сверху он прикрывается шляпкой и отправляется в прожарочный шкаф на несколько часов, где высыхает и подвяливается.

В итоге получается удивительный продукт — чай Пуэр с ярко-выраженным ароматом мандарина, с необычным послевкусием и в интересной упаковке. Все это очень сильно отличается от того классического Пуэра, к которому мы привыкли. И от этого он становится еще более интересным.

Аромат Пуэра в мандарине не спутаешь ни с чем. В сухом виде вы почувствуете много мандарина и мало пуэра, но их доли уравняются тогда, когда вы заварите этот чай. И того и другого станет поровну.

Целебные свойства
Ценится этот необычный чай не только из-за своей интересной подачи, но и из-за двойной пользы. Ведь мандариновая кожура всегда использовалась в народной медицине в Китае. Из неё делали отвары при сухом кашле и для улучшения работы желудочно-кишечного тракта.

Кроме такой явной физической пользы, пуэр в мандарине способен расслабить и согреть холодным осенним или зимним вечером и подарить душе и телу приятный покой и уют.

Способ заваривания


  • 1. Для заваривания подойдет гайвань, колба или глинянный чайник.

  • 2. Посуду необходимо обдать кипятком для того, чтобы прогреть.

  • 3. Сухой заварки положить 5-7 граммов.

  • 4. Залить водой 100 градусов. Время первой заварки составляет максимум 1 минута.

  • 5. Первую заварку обязательно слить, так как она предназначена для промывки чайного листа и его раскрытия.

  • 6. Последующие заварки должны быть по 30-40 сек. Заваривать чай можно до 7-8 раз.

Главное — при заварке не забыть положить немного самого мандарина. Для этого отщипните небольшой кусочек кожуры (здесь важно не переусердствовать — кусочек должен быть действительно небольшим) и положите его в гайвань или чайник. И лишь после этого заливайте кипятком.

2016_01_03_01_001

2016_01_03_01_002

2016_01_03_01_003

2016_01_03_01_004

2016_01_03_01_005

2016_01_03_01_006

2016_01_03_01_007

Источник: http://www.xm-tea.ru

Tags:

Error running style: S2TIMEOUT: Timeout: 4, URL: radion-gz-china.livejournal.com/680529.html at /home/lj/src/s2/S2.pm line 531.